Elif'in Sofrası mutfağı Kayapınar'da; Sur'ın Melikahmet, İskenderpaşa, Fatihpaşa, Hasırlı, Dabanoğlu, Abdaldede mahallelerine ev yapımı tencere yemeklerini aynı gün sıcak teslim eder. Menü 10 lezzetten oluşur: el açması mantı, üçgen içli köfte, mercimek köftesi, zeytinyağlı yaprak sarması, lahana sarması ve biber–kabak–patlıcan–soğan dolması. Katkı maddesi ve hazır harç kullanılmaz.
Tane tane el açması hamur, közlenmiş biberli tereyağı
İnce dürülmüş asma yaprağı, naneli pirinç harcı ve sızma
İnce bulgur kabuğu, bol cevizli ve baharatlı kıyma
Biber, kabak, patlıcan ve sarma; etli-baharatlı pirinç
Kırmızı mercimek ve ince bulgur; salça
Renkli biberler, baharatlı kıymalı pirinç harcıyla;
İncecik oyulmuş körpe kabaklar, naneli pirinç ve domates
Közlenmiş patlıcanlara doldurulan etli-naneli pirinç;
Kat kat soğan yapraklarına sarılı ekşili-tatlı harç;
İncecik lahana yaprağına sarılı baharatlı pirinç harcı;
Evet. Her gün 09:00–21:00 arasında Sur mahallelerine motor kurye ile aynı gün teslimat yaparız. Öğlen sofrası için siparişin sabah, akşam sofrası için 15:00’a kadar verilmesi önerilir.
Ayrı bir minimum yoktur; tek porsiyonluk lezzet de, tepsi/kilo ile kalabalık sofra siparişi de alınır. Güncel miktar ve fiyat için WhatsApp hattımızdan yazabilirsiniz.
Sıcak servis gereken yemekler kapalı ve sıcak paketlenir; sarma ve zeytinyağlılar soğuk teslim edilir. Mantıda yoğurt ve sos ayrı kapta gider.
Diyarbakır dışı tüm ilçe ve köylere soğuk zincir kurularak pazartesi–cumartesi kargo gönderimi yapılır.
