Elif'in SofrasıElif'in Sofrası

Kabak Dolması

Hafif, Yayla Kabağı · Diyarbakır Kayapınar mutfağında günlük hazırlanır. Sipariş fiyatı Sipariş üzerine.

💬 Kabak Dolması Sipariş VerTüm Menü ve Fiyatlar

Yayla kabağının içi oyulur, oyulan kabak içleri harca karıştırılır. Kıymalı ve pirinçli harç kabakların içine doldurulur, tepsinin tabanına dizilir, salçalı sıcak su ile kısık ateşte pişirilir. Kabak hızlı pişen bir sebze olduğu için süresi kısa tutulur.

Malzemeleri

  • Yayla kabağı
  • Kıyma (veya zeytinyağlı için pirinç)
  • Baldo pirinç
  • Kuru soğan
  • Domates salçası
  • Kabakların oyulan içi
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, nane
  • Sıcak su

Nasıl Hazırlıyoruz?

  1. Kabakların baş kısmı kesilip içi oyulur.
  2. Oyulan kabak içleri ince doğranır.
  3. Soğan ve kıyma kavrulur, pirinç ve kabak içi eklenir, baharatlarla harmanlanır.
  4. Harç soğutulur, kabakların içine azar azar doldurulur.
  5. Kabaklar tepsinin tabanına dik yerleştirilir.
  6. Salçalı sıcak su ve yağ gezdirilip kapağı kapatılır.
  7. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirilir.

Diyarbakır Sofrasındaki Yeri

Yaz sofralarının hafif dolmasıdır; yağı az, suyu bol tutulursa ağırlık yapmaz.

1 kg kabak dolması 4–5 kişiliktir; sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

Püf Noktaları ve Saklama

Yanına Ne Gider?

Biber DolmasıSipariş üzerinePatlıcan DolmasıSipariş üzerine

Sıkça Sorulanlar

Kabak dolması çabuk pişer mi?

Evet, biber ve patlıcana göre daha kısa sürer. Biz siparişi pişirme sırasına göre planlıyoruz, böylece sofraya sıcak gelir.

Zeytinyağlısı tercih edilebilir mi?

Evet, zeytinyağlı ve az yağlı hazırlıyoruz; not olarak belirtin.

Kabak Dolması Diyarbakır içinde ne kadar sürede teslim edilir?

Kayapınar ve merkez mahallelere aynı gün motor kurye ile 60–120 dakika içinde ulaştırıyoruz. Öğlen sofrası için siparişin sabah, akşam sofrası için 15:00’a kadar verilmesi önerilir.

Sipariş vermek için ne yapmalıyım?

WhatsApp hattımız +905071733678 üzerinden Kabak Dolması ve miktar yazmanız yeterli; mutfak durumu doğrulanıp teslimat saati kararlaştırılır.

Adres ve İletişim

Elif'in Sofrası
Kayapınar/Diyarbakır · 21070
WhatsApp: +905071733678
+905071733678 · Her gün 09:00–21:00
Haritada göster

Kabak Dolması Diyarbakır içinde motor kurye ile aynı gün, Diyarbakır dışına soğuk zincirli kargo ile gönderilir. Fiyat, malzeme ve pişirme ayrıntıları bu sayfada; tüm lezzetler için günlük menü, teslimat bölgelerinin tamamı için Diyarbakır ev yemekleri sayfamıza bakabilirsiniz.