El Açması, Tane Tane · Diyarbakır Kayapınar mutfağında günlük hazırlanır. Sipariş fiyatı ₺750/kg.
Diyarbakır mantısı, ince açılmış hamurun küçük kareler hâlinde kesilmesi ve kıymalı harcın içine sıkıca kapatılmasıyla yapılır. Biz mantıyı günlük açıyoruz; hamurunu oklavayla inceltiyor, tek tek elde kapatarak tencereye diziyoruz. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş biberli tereyağı sosuyla sofraya geliyor.
Şehirde mantı, hafta sonu sofralarının ve misafir ağırlamanın temel lezzetidir. İnce hamur ile harcın oranı, mantının birbirine yapışmadan tane tane kalması ve sosunun sıcak servis edilmesi beklenir. Biz de siparişi bu üç ölçüye göre hazırlıyoruz: ince hamur, bol iç, sıcak sos.
1 kg mantı 5–6 kişilik ana yemek verir; yanında mercimek çorbası ve zeytinyağlı bir meze tam bir öğlen sofrası olur.
Sipariş verirken belirtirseniz haşlanmış ve sıcak göndeririz; mesafe uzunsa kuru (pişmemiş) kapatılmış mantı da hazırlıyoruz. Kuru mantı evde 12–15 dakikada pişer.
Evet. Kuru mantı soğuk zincirle koliye alınır ve Türkiye geneli kargo ile gönderilir.
Kayapınar ve merkez mahallelere aynı gün motor kurye ile 60–120 dakika içinde ulaştırıyoruz. Öğlen sofrası için siparişin sabah, akşam sofrası için 15:00’a kadar verilmesi önerilir.
WhatsApp hattımız +905071733678 üzerinden Diyarbakır Mantısı ve miktar yazmanız yeterli; mutfak durumu doğrulanıp teslimat saati kararlaştırılır.
Diyarbakır Mantısı Diyarbakır içinde motor kurye ile aynı gün, Diyarbakır dışına soğuk zincirli kargo ile gönderilir. Fiyat, malzeme ve pişirme ayrıntıları bu sayfada; tüm lezzetler için günlük menü, teslimat bölgelerinin tamamı için Diyarbakır ev yemekleri sayfamıza bakabilirsiniz.
